Aşa cum manânci, aşa îţi trăieşti viaţa | Mâncare şi cultură – o stare de spirit

in HOME/THEME

Memoria e făcută din fragmente-amintiri. Există o teorie în psihologie care spune că noi am trăit din viaţa noastră atât cât ne amintim.

Deschid albumul memoriei. Răsfoiesc până ajung la capitolul „Mâncare – Cultură (Spaţiu geografic) – Personalitate (Stare de spirit)”.

Orașul natal din Transilvania // Duminica Paştelui, o zi de mai. Am vizitat o prietenă. Drumul spre ea, parcurs pe jos, trece pe câteva străzi minunate, cu case. Vremea era excelentă – soare, lumină multă, cald, iar atmosfera din oraş – aşijderea- liniştea specifică oraşelor mici, într-o zi de sărbătoare. Nu pot uita clinchetul de pahare şi farfurii care răzbătea din curţile oamenilor! Profitau de vremea minunată pentru a mânca pe terasă. Familie – sărbătoare – tradiţie – totul în jurul mesei.

Antalya, Turcia // plajă. După masă, în jur de 6. O familie de turci împarte un pepene enorm. Ne servesc şi pe noi cu câte o felie. Savurăm cu plăcere felia zemoasă şi dulce. Deşi nu înţeleg ce spun, limbajul non-verbal transmite veselie şi buna-dispoziţie. Relaxare – conversaţie – soare – o gustare pe plajă.

Spania // hotel de 5 stele. O cină excelentă, pe terasă. Lumini discrete, clipocitul apei din piscină, muzica pianului din fundal, chelnerul care-ţi toarnă vin în pahare, aerul răcoros de seară. Lux – discreţie – rafinament – un meniu estetic şi sofisticat.

Grecia // o tavernă pe malul mării. Toate locurile ocupate. Avem noroc, tocmai se eliberează o masă. Gălăgie, conversaţii, aglomeraţie, chelneri grăbiţi. Feţe de masă în carouri. Şi marea, undeva jos. Deşi e întuneric, îi simţi prezenţa – mirosul, luminiţele vapoarelor din depărtare, zgomotul uşor al apei. La sfârşitul cinei – un desert din partea patronului. Adus chiar de el. Vivacitate – energie – surpriză – în stil mediteranean.

București, România // studenţie. Început de trimestru. Zacuscă, şniţele, chiftele, slănină, brânză, vin, ţuică – toate acestea sunt liantul conversaţiei, împărtăşirii întâmplărilor din vacanţă, a bârfelor şi a hohotelor sănătoase de râs. Tinereţe – mi-se-nrupism – viaţa de student e minunată – acele bunătăţi aduse de acasă.

Germania // o pensiune în zona rurală. Ce Frühstück! Totul este perfect organizat, abundent, gustos. În depărtare se văd terenurile agricole aliniate, lucrate impecabil. Linişte, doar freamătul blând al copacilor în adierea dimineţii. Mâncăm în tăcere. Intrăm în atmosfera acelui loc. Confort – calm – ordine – un început de zi excelent!

Calgary, Canada // afară sunt -40°, but feels like -20°. Suntem invitaţi la nişte concetăţeni, la masă. În casă e cald şi bine. Focul „arde” în şemineul electric. Kitchen – living-room şi dining-room, un open-space înalt cât două etaje. La aperitiv, printre altele, mănânc baby-carrot şi ciuperci crude. Sunt delicioase! Apoi cartofi şi pui la cuptor. Spaţiu – simplitate – pragmatism – o mâncare bună, gata în câteva minute.

      

Un Univers într-o farfurie, într-un context aparent banal – momentul când se ia masa. O infinitate de sentimente şi emoţii, de credinţe şi valori, atitudini şi comportamente. Spunea cineva, cândva: „Aşa cum faci orice, aşa faci totul!”. Valabil şi pentru modul în care mănânci şi ce mânânci.

Acum închid albumul meu de amintiri – fragmente. Sunt pagini pline – din trecut, dar şi pagini goale – pe care le voi umple în viitor. Tu ce fotografii ai în albumul tău?

◊ ◊ ◊

Text: Psih. LOREDANA JEFLEA

Schițe: ADRIAN BRANEA

Tags:

Latest from HOME

TRAVEL

DE CE CĂLĂTORIM Motivele pentru care călătorim nu mai au de-a face
0 0,00 lei
Go to Top